Nossas experiências
Descubra o que a culinária nórdica pode te oferecer
Entradas
Tábua de delícias nórdicas (até 4 pessoas)
148
Um passeio pelo menu do escandinavo.
peixes, defumados, patês, pães, geleias, kaviar, arenque…
MINI TÁBUA DE DELÍCIAS NÓRDICAS (ATÉ 2 PESSOAS) 82
Um passeio pelo menu do escandinavo.
peixes, defumados, patês, pães, geleias, kaviar, arenque…
LOHIKEITTO (Shot de 160 ml) 42
A famosa sopa de salmão finlandesa. Acompanha o pão da casa.
VIKING SUPPE (Shot 160 ml) – 42
Sopa de Cerveja Nórdica, consommé suíno e cevadinha
DUO DE SOPAS – 82
EXTRA DE PÃES 28
SÓ MAIS UM PÃOZINHO 16
Pães Suecos 22
EXTRA DE ITENS DA TÁBUA 22
EXTRA DE QUEIJO MARROM 30
Pratos Principais
haddock
132
peixe da família do bacalhau, levemente defumado e servido com manteiga de alho assado e ervas nórdicas, bygotto de limão siciliano com dill e batata hasselback
laks løk
132
salmão curado e defumado, molho de creme tostado com limão siciliano e dill, muffin de batata com cebola e dill, limão siciliano grelhado, picles de pepino com dill, picles de cebola roxa com zimbro, rosolli – salada finlandesa cremosa de beterraba
mjød
124
escalope alto de filé mignon suíno curado e defumado, molho de mostarda e hidromel, pytti panna (salada morna de batata com cenoura), cebola assada, picles de cebola roxa com zimbro, picles de pepino com dill, cebola crispy
lingon
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tiras tenras de filé de frango, molho de lingonberries, batata assada cremosa com manteiga de alho e ervas nórdicas, cebola crispy, picles de pepino com dill, picles de cebola roxa com zimbro
fjord
132
Arenque marinado, arenque defumado, arenque ao creme e arenque com molho de mostarda, batatinhas assadas com ervas, ovo marinado, repolho roxo com cranberry, manteiga de alho, cebola crispy, picles de cebola roxa com zimbro e de pepino com dill.
BRÆNENDE KJÆRLIGHED
128
Cozido típico dinamarquês de pernil suíno, bacon e estragão, servido bem quente com purê de batatas levemente fermentadas, repolho roxo com cranberry, cebola crispy e os nossos picles da casa.
JANSSONS – (Individual)
126
Cozido típico dinamarquês de pernil suíno, bacon e estragão, servido bem quente com purê de batatas levemente fermentadas, repolho roxo com cranberry, cebola crispy e os nossos picles da casa
bygotto (Vegetariano)
118
a versão nórdica do risotto, feita com cevadinha e muito, muito cogumelo (vegetariano)
Sobremesas
æblekage (2 pessoas)
62
Bolo de maçã, amêndoas e cardamomo – servido quentinho com calda cremosa de hidromel e sorvete da casa
BRUNOST KAKE (Individual)
58
Cheesecake feito com o exclusivo queijo marrom norueguês e base de cookie servida com calda de morango
vaffel (2 pessoas)
62
Waffle norueguês com um toque de cardamomo, geleia de cranberry da casa, queijo marrom norueguês e o nosso sorvete.
FIKA (2 pessoas)
62
Kanelbulle, o original bolinho de canela sueco (tipo Cinnamon Roll). Mais sequinho que a versão americana, leva com um toque delicioso de cardamomo e não é tão doce. Perfeito para acompanhar um café. Servido quentinho, com calda de mel e hidromel e o nosso sorvete da casa com farofinha.
Bebidas Alcoólicas
Grønn
58
O sabor da Escandinávia em um drink. Leva dill, pepino, maçã verde vodka, vermute seco e jerez.
tromsø fizz
58
Leva licor de cereja, cerejas Nórdicas, vodka sueca e água com gás.
lillehammer fizz
58
Leva licor de blueberry, geleia de blueberry Nórdico, vodka sueca e água com gás.
malmö fizz
58
Leva licor de gengibre, geleia de gengibre Nórdico, vodka sueca e
água com gás.
Aquavit
38
Aquavit exclusiva da casa, com um toque de cardamomo — servida On The Rock — dose de 50mL.
aquavit tônica
58
A versão nórdica do gin tônico.
Hidromel
38
A bebida dos vikings, um fermentado feito com mel e leveduras, servido no chifre de cerâmica.
hidromel frozen
58
Drink refrescante feito com nosso hidromel.
VINHO ODFJELL
52 | 238 | GARRAFA VIGNO 394
A bebida dos vikings, um fermentado feito com mel e leveduras, servido no chifre de cerâmica.
CIDRA
42
Cidra dinamarquesa. Maçã ou amora.
Bebidas Não Alcoólicas
nordic cola
28
Exclusivo refrigerante tipo “cola” feito na casa, de receita norueguesa, com menos açúcar e mais sabor.
BERGEN
Refresco 100% Cranberry da Casa – 32
Água sem Gás
10
água com gás 12
Soda de Elderflower
28
Soda dinamarquesa de flor de sabugueiro orgânico e limão siciliano.
soda de ruibarbo
12
Soda finlandesa tipo pink lemonade feita com ruibarbo
Água Norueguesa VOSS 44
Cafés
Café do Marinheiro
16
Inspirado no café que os pescadores da Noruega tomam nos barcos, servido com flor de sal à parte.
Café Med Avec
54
Nosso café de torra clara, servido com quatro digestivos alcoólicos nórdicos típicos.
Café Defumado
28
Defumado na hora, tem sabor de café feito na fogueira, como nas florestas da Escandinávia.
frigg kaffe
48
Nosso café de torra clara, servida com uma dose de hidromel de café no chifre de cerâmica.
Geitoccino
44
Exclusivo “capuccino” com leite de cabra, servido com uma colher de brunost, o queijo marrom.
Com exceção do geitoccino, todos os nossos cafés podem ser servidos na versão descafeinada.
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Conheça a gastronômica nórdica em nosso restaurante intimista em São Paulo.